פילה אנשובי – Ortiz
האנשובי של Ortiz נחשבים בעיני רבים
לאחד ממוצרי האנשובי האיכותיים ביותר בעולם.
הדגים נתפסים בים הפתוח
ומעובדים בשיטה מסורתית בספרד.
לאחר הדיג הם עוברים תהליך יישון במלח,
ולאחר מכן מנוקים ומסודרים בעבודת יד
ומשומרים בשמן זית איכותי.
התהליך הזה נותן לאנשובי
טעם עמוק, נקי ומדויק מאוד.
מעבר לטעם, אנשובי הוא גם דג קטן ומזין במיוחד.
הוא עשיר ב־חלבון איכותי,
באומגה 3 טבעית
ובמינרלים חשובים כמו סידן וברזל.
זה אחד מאותם מאכלים קטנים
שמלאים בטעם ובערכים תזונתיים.
אוכל אמיתי מהים
