מצרכים:
נתח אסאדו/ אסאדו פרוס
מח עצם
פטריות
גזרים
בצלי שאלוט
טימין
ראש שום
שומן בקר
תיבול- מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ודבש.
אופן הכנה:
בסיר שמיועד לתנור, צורבים את הבשר והמח עצם בשומן בקר.
לאחר צריבה טובה, בשני הצדדים, מוסיפים את כל הירקות והטימין.
מתבלים בכף פפריקה מתוקה, 2 כפות דבש, כפית פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
מוסיפים מים עד גובה הירקות והבשר.
מבשלים כשעה על אש נמוכה, ואז מכניסים את הסיר לבישול ארוך של 4-5 שעות בתנור על חום של 150-160 מעלות.
בתיאבון 🙂